钟景辉于香港培正中学毕业及于香港中文大学崇基学院英文系修读。并为美国奥克拉荷玛浸会大学演讲及戏剧系学士,及美国耶鲁大学戏剧学院艺术硕士。美国毕业回港后,于浸会大学任教,又先后于香港电视广播有限公司及亚洲电视参与电视制作、演出以至行政等工作。曾任香港话剧团艺术总顾问,1983年受聘为香港演艺学院戏剧学院的创院院长,1994年获香港戏剧协会颁发十年杰出成就奖,1999年获颁发香港艺术家年奖舞台导演奖,2000年荣获香港艺术发展局颁发戏剧成就奖,2001年获颁发香港演艺学院荣誉院士。2002年7月获香港特区政府颁发铜紫荆星章,2005年获明报周刊颁发最突出电视男艺员奖、2006年获香港电视广播有限公司颁发万千光辉演艺大奖,2007年2月获颁发世界杰出华人及美国哈姆斯顿大学(Armstrong University of California)荣誉哲学博士学位。
电视制作方面,由他担任旁白的亚洲电视纪录片节目《寻找他乡的故事》系列广为世界各地华人所知。2001年教学退休后加入无线电视为演员,参与多套电视剧演出:《Loving You 我爱你 2》、《甜孙爷爷》、《高朋满座》、《火舞黄沙》、《汇通天下》、《楼住有情人》、《建筑有情天》等,并担任节目主持。亦不时在电影中演出,作品包括《最爱》、《虎度门》、《源来是爱》等。
钟景辉之履历已列入《中国大百科全书》、《中外名人辞典》、《中国专家名人辞典》、《世界名人录》(新世纪卷)、《香港名人录》、《香港特区名人录》、《中国人才世纪献辞》、Dictionary of International Biography、Men of Achievement、Reference Asia、Whos Who in Contemporary World Theatre。